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Catalogue d'exposition Cookbook - L'art et le processus culinaire

Catalogue d'exposition Cookbook - L'art et le processus culinaire

Thème : Art culinaire - Ouvrage broché - 352 pages - Textes en Français - Publié en 23/10/2013

L'exposition du Palais des Beaux-Arts de Paris explore les rapports de la création artistique et de la création culinaire, et leurs processus communs de transformation de la matière.

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Référence 9782840564065
Artiste-Genre Thème : Art culinaire
Auteur(s) Collectif sous la direction de Nicolas Bourriaud
Format Ouvrage broché
Nb. de pages 352
Langue Français
Dimensions 246 x 192
Date parution 23/10/2013
Poids 1.30
Afficher le lien de contact Oui
Musée ENSBA, Palais des beaux-arts, Paris
Catalogue de l'exposition "Cookbook - L'art et le processus culinaire", présentée au Palais des Beaux-Arts de Paris (18 octobre 2013 - 9 janvier 2014).
 
Ce projet fait appel à la collaboration d'une quinzaine de grands cuisiniers internationaux, de Ferran Adria à Gagnère ou Nillson (dessins préparatoires aux plats, créations artistiques), de 10 artistes travaillant sur le sujet du processus culinaire, des oeuvres de Gianfranco Baruchello, et d'autres issues des collections de l'école.

> Voir détails de l'exposition sur ArtActu.com 

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