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Catalogue d'exposition Cookbook - L'art et le processus culinaire

Catalogue d'exposition Cookbook - L'art et le processus culinaire

Thème : Art culinaire - Ouvrage broché - 352 pages - Text in Français - Published in 23/10/2013

L'exposition du Palais des Beaux-Arts de Paris explore les rapports de la création artistique et de la création culinaire, et leurs processus communs de transformation de la matière.

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Model 9782840564065
Artist Thème : Art culinaire
Author Collectif sous la direction de Nicolas Bourriaud
Format Ouvrage broché
Number of pages 352
Language Français
Dimensions 246 x 192
Published 23/10/2013
Weight 1.30
Afficher le lien de contact Oui
Museum ENSBA, Palais des beaux-arts, Paris
Catalogue de l'exposition "Cookbook - L'art et le processus culinaire", présentée au Palais des Beaux-Arts de Paris (18 octobre 2013 - 9 janvier 2014).
 
Ce projet fait appel à la collaboration d'une quinzaine de grands cuisiniers internationaux, de Ferran Adria à Gagnère ou Nillson (dessins préparatoires aux plats, créations artistiques), de 10 artistes travaillant sur le sujet du processus culinaire, des oeuvres de Gianfranco Baruchello, et d'autres issues des collections de l'école.

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