Catalogue d'exposition "Les séductions du palais, cuisiner et manger en Chine" présentée au musée du Quai Branly, Paris (19 juin - 30 septembre 2012).

Depuis le néolithique, ce livre retrace une riche histoire avec ses inventions (celle des pâtes alimentaires ou de boissons alcooliques tirées des céréales), ses instruments de cuisson et sa vaisselle (bronze, céramique, laque, orfévrerie, porcelaine), ses traditions culinaires (la consommation de grains de céréales cuits entiers, la gastronomie médicinale). 

D'origine rituelle, façonnée sur les autels des ancêtres, la gastronomie chinoise a gagné au fil des siècles la table des princes. De solennelle, elle est devenue savoureuse et partie si intégrante de la vie chinoise que le premier mot que l'on adresse à un ami est Chifanle meiyou, « Avez-vous mangé ! »

Artiste : Art Chinois
Dimensions : 280 x 220
Editeur : Actes Sud / Quai Branly
Date parution : 10/06/2012
Nombre de pages : 216
Poids : 0.968 kg
Format : Ouvrage broché
Langue : Français
Musée : Musée du Quai Branly, Paris
Auteur : Jean-Paul Desroches, Francoise Sabban