Banquets méditerranéens - Entre grecs, étrusques et gaulois

Les pratiques alimentaires antiques, et plus spécifiquement les repas collectifs, sont un langage complexe. Le choix des aliments, leur mode de préparation, les ustensiles utilisés, l’organisation et les manières de table sont toujours codifiés et présentent une forte dimension culturelle et sociale.

À l’occasion de ces banquets, donnés pour célébrer la vie ou en l’honneur des morts et des dieux, les participants adoptent des valeurs, des règles sociales et des pratiques de consommation communes.

La Méditerranée nord-occidentale, caractérisée par de fortes interactions entre les cultures grecque phocéenne, étrusque et gauloise, offre un terrain d’étude idéal pour aborder cette thématique du banquet. Au-delà d’une apparente similitude des objets mis au jour lors des fouilles archéologiques – souvent interprétés au filtre du modèle grec – se pose en effet la question de la réalité et de la diversité des rites selon les contextes et les domaines culturels.

Sommaire
Introduction
Diane Dusseaux et Dominique Frère

L’ARCHÉOLOGIE DE L’INVISIBLE
Coordination Dominique Frère

De l’objet à son contenu : les sciences forensiques au service de l’archéologie
Dominique Frère, Nicolas Garnier et Anne-Françoise Cherel

DES PEUPLES EN CONTACT
Coordination Éric Gailledrat

Grecs, étrusques et celtes : d’une Méditerranée à l’autre
Éric Gailledrat

BANQUETS POUR LES VIVANTS
Coordination Vincent Jolivet

Rites de sociabilité, rites de commensalité : le banquet pour les vivants
Arianna Esposito, Éric Gailledrat et Vincent Jolivet

MANGER ET BOIRE POUR LES MORTS
Coordination Federica Sacchetti

Le banquet funéraire
Reine-Marie Bérard et Federica Sacchetti

LA PART DES DIEUX
Coordination Sandrine Huber

Sacrifices, pratiques religieuses et commensalité
Sandrine Huber, Laurent Hugot et Réjane Roure

CATALOGUE DES ŒUVRES
Coordination Diane Dusseaux

Bibliographie