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Sale Passion Pain. 80 recettes originales de pains composés, de sandwiches, de pains traditionnels, de tartines...

Passion Pain. 80 recettes originales de pains composés, de sandwiches, de pains traditionnels, de tartines...

Beau Livre Cuisine - Publisher Jean-Claude Gawsewitch - Ouvrage broché - 167 pages - Text in Français - Published in 2004

Passion Pain. 80 recettes originales de pains composés, de sandwiches, de pains traditionnels, de tartines...

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Model 9782350130026
Artist Beau Livre Cuisine
Author Yves Desgranges, Vincent-Pierre Angouillant (Photographe), Jean-François Lamour (Préfacier)
Publisher Jean-Claude Gawsewitch
Format Ouvrage broché
Number of pages 167
Language Français
Dimensions 270 x 230
Technique(s) 65 photographies
Published 2004

Artisan issu de cinq générations de boulangers, Yves Desgranges nous conte dans son ouvrage les secrets d'un créateur passionné, qui allie à la fabrication artisanale de ses pains une quête constante de nouveauté.

C'est dans cet esprit qu'il nous livre ses 80 meilleures recettes de pains et de sandwiches, d'une saveur et d'une texture toujours plus surprenantes. Qu'elles soient sucrées ou salées, tendres ou croquantes, classiques ou inédites, les recettes d'Yves Desgranges se réalisent en un tournemain à la maison, avec des ingrédients simples et un four traditionnel.

Faire son pain soi-même, telle est la nouvelle tendance initiée par ce livre. Accompagné des précieux conseils du sommelier Denis Garret, le pain révèle toute sa noblesse et s'élève au rang des plaisirs simples et raffinés.

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